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7月22日，記者來(lái)到了響水洞垂釣山莊，一個(gè)既可以消暑納涼又可以品嘗美食的好地方。在山莊一處溪水環(huán)繞的樹(shù)蔭下，幾位市民正津津有味地品嘗剛出鍋的苗魚(yú)。
苗魚(yú)是湘西苗族地區(qū)煮魚(yú)的一種手藝，俗稱“只見(jiàn)辣椒不見(jiàn)魚(yú)”。山莊有一位做苗魚(yú)做了近30年的大廚，手藝十分精湛。他說(shuō)，做苗魚(yú)最好是用菜籽油，辣椒也要放得多，能夠?qū)Ⅳ~(yú)覆蓋。魚(yú)和辣椒放入鍋中后，大廚不停地將鍋里的熱油潑在魚(yú)肉上，潑油的時(shí)間大約為二十分鐘，這樣煮出來(lái)的魚(yú)鮮香味美、外酥里嫩，魚(yú)肉夾起來(lái)也不易碎。
據(jù)響水洞垂釣農(nóng)莊負(fù)責(zé)人田先生介紹，在樹(shù)蔭下吃魚(yú)，是多年前突發(fā)奇想的點(diǎn)子，夏日高溫炎熱時(shí)，這樹(shù)蔭下、流水旁卻是涼風(fēng)習(xí)習(xí)，有涼意更有禪意，客人一定喜歡。“樹(shù)蔭下吃苗魚(yú)，不時(shí)還有陣陣涼風(fēng)襲來(lái)，我的胃口也大增了?！闭谟貌偷膹埾壬Q起了大拇指。
田先生告訴記者，山莊位于楓香崗街道辦事處丁家榕居委會(huì)，2006年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)，占地面積近百畝，主打休閑垂釣、趣味體驗(yàn)項(xiàng)目。這里依山傍水，山上還有一個(gè)巖洞，清冽的山泉水便是從洞內(nèi)的富吉泉流出。
關(guān)于響水洞，有一個(gè)“童老師求雨”的傳說(shuō)。很久之前，這里發(fā)生了嚴(yán)重的旱災(zāi)，村民渴求上天降下甘霖。在此修行的童老師便帶著自己的徒弟前往山上的響水洞求雨，求雨過(guò)程中惹怒了道法高深的仙姑，童老師施法將徒弟送了出來(lái)，結(jié)果自己卻困在了里面。在出洞過(guò)程中，童老師又誤將前來(lái)施救的龍惹怒，被龍甩在了巖壁之上，與巖壁合二為一。據(jù)進(jìn)洞的村民說(shuō)，現(xiàn)如今在洞里還有神似童老師的人像巖石。想水洞、富吉泉因傳說(shuō)得名，久而久之，想水洞叫成了響水洞，富吉泉因?yàn)楦毁F吉祥的寓意，至今不曾更名。
山莊毗鄰城區(qū)，從城內(nèi)駕車不到20分鐘便可到達(dá)。對(duì)于今后的布局，田先生認(rèn)為，山莊要講好故事，打好“健康牌”。在保護(hù)好自然資源的條件下，進(jìn)一步深度挖掘，讓客人既可以吃魚(yú)釣魚(yú)，還能進(jìn)洞探秘，增加更多豐富有趣的體驗(yàn)性內(nèi)容。
（文/圖 見(jiàn)習(xí)記者 李成義）
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