張國際酒店組織食品安全培訓

2019-07-12 17:40:03  來源：張家界新聞網(wǎng)  作者：潘鑫 陳蕊楠  閱讀：

張家界新聞網(wǎng)7月12日訊（記者 潘鑫 實習生 陳蕊楠）“通過學習，我們對食品安全的概念更加清晰明了，服務的專業(yè)性也提高了?！?月11日，張家界國際大酒店餐飲部經(jīng)理彭芳參加“食品安全”專題培訓后表示受益匪淺。



當天，張家界國際大酒店舉辦了“食品安全”專題培訓，來自市市場監(jiān)督管理局食品安全專家為酒店全體員工上了一堂精彩實用的食品安全課。課程引用了詳實的理論觀點，列舉了許多生動形象的案例，引起現(xiàn)場學員的一致稱贊。


據(jù)了解，張國際大酒店每年都會舉行食品安全培訓大會，每個月每個部門會進行一次小型培訓。本次培訓以“創(chuàng)建國家食品安全示范城市、全面提升餐飲食品安全水平”為主題，旨在加大餐飲服務人員對食品安全的了解，確保餐飲質(zhì)量安全，營造安全放心消費環(huán)境。其核心內(nèi)容為餐飲服務人員應該遵守的食品安全操作規(guī)范，專家著重強調(diào)食品選材、食品加工、器具消毒、食品供餐過程必須嚴格按照規(guī)范要求進行。




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