近日，市人民醫(yī)院開展食堂突發(fā)食品安全事件應急處置模擬演練。
演練現場，食堂工作人員發(fā)現就餐人員有異常情況，由食堂安全管理員迅速上報院工會，隨即應急辦啟動食堂突發(fā)食品安全事件應急處置程序：在食堂拉設警戒線，對食堂飯菜進行了封存并留樣備檢。迅速趕到的醫(yī)護人員為3名就餐人員進行現場處置，并快速轉運至急診科搶救室進行診治。同時，感控部醫(yī)師采集了現場嘔吐物，并仔細調查核實事件過程、食物的進貨渠道與有效期，再將有關情況上報至永定區(qū)衛(wèi)健局和市疾控中心。隨后，參與現場聯合救治工作的相關部室負責人對應急模擬演練內容進行了打分點評，并反饋意見。
此次演練歷時30分鐘，現場共有38名食堂從業(yè)人員觀摩演練，讓職工們提高了對食品安全事件的認識，熟悉了處置食品安全事件的應急流程。（黃立功 施磊）
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